Ẩm Thực

Cách làm quẩy giòn bằng bột mì nóng hổi tại nhà

Trong bài viết này, Big Data sẽ chia sẻ tới bạn cách làm quẩy giòn bằng bột mì nóng hổi tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm quẩy ăn phở bằng bột mì không cần bột nở

Nguyên liệu làm bánh quẩy ăn phở

  • 600 gam bột mì đa dụng
  • 10 gam muối ăn
  • 10 gam baking soda
  • 15 gam đường
  • 10 gam bột khai
  • 400ml nước…

Chi tiết cách làm quẩy từ bột mì nóng giòn

Bước 1: Trộn bột bánh quẩy

  • Trước tiên, bạn cho bột mì, đường vào một chiếc bát to rồi trộn đều lên.
  • Sau đó, bạn chuẩn bị 2 chiếc bát tô, mỗi bát cho 100ml nước rồi cho baking soda và bột khai vào 2 bát riêng.
  • Bạn dùng phới lồng đánh lên cho tan và lần lượt đổ từng hỗn hợp này vào tô đựng bột.
  • Sau khi trộn được hỗn hợp bột đồng nhất, bạn dùng tay nhào cho hỗn hợp bột dẻo mịn. Tiếp theo, bạn phủ túi nilon lên tô bột và ủ bột khoảng 20 phút cho bột nở. Sau 20 phút, bạn lấy bột ra nhào tiếp và tiếp tục ủ bột khoảng 3 tiếng nữa rồi lại lấy ra nhào lại.

Bước 2: Tạo hình quẩy

Bạn dùng dụng cụ cán bột để cán các phần bọt thành miếng dài hình chữ nhật có độ dày khoảng 6 – 8mm và dài khoảng 8 -12cm. Nếu bạn muốn quẩy thật giòn thì có thể cán mỏng hơn.

Sau đó, bạn cắt bột thành từng thanh có độ rộng 2cm. Để tạo hình bánh quẩy ăn phở đơn giản nhất, bạn dùng xiên tre nhúng qua nước hoặc dầu ăn cho đỡ dính rồi ép lên chính giữa miếng bột, sau đó đặt miếng bột thứ 2 lên và dùng qua tre ấn nhẹ vào chính giữa của 2 miếng bột 1 lần nữa.

Thực hiện tương tự cho tới khi hết bột là được.

Bước 3: Chiên bánh quẩy

Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính lớn, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho quẩy vào chiên giòn. Lưu ý khi chiên bạn nên để lửa nhỏ để bánh quẩy chín đều. Khi quẩy chín, có màu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt ra cho vào giấy thấm dầu nhé.

Cách làm quẩy ăn phở

Cách làm quẩy đùi gà thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gam bột mì đa dụng
  • 3 gam men nở
  • 1 quả trứng gà
  • 20ml dầu ăn
  • 50 gam đường
  • 2 gam muối
  • Vừng trắng

Chi tiết cách làm quẩy đùi gà

Bước 1: Trộn và nhồi bột

Bạn cho bột mì, men nở, đường và muối vào một chiếc tô to rồi trộn lên cho đều.

Sau đó, bạn cho thêm 20ml dầu ăn, 1 quả trứng, 100ml nước rồi trộn lên để thu được hỗn hợp đồng nhất, dẻo mịn.

Tiếp theo, bạn bọc kín tô bột rồi ủ bột khoảng 1 – 2 tiếng trước khi chia chúng thành 2 phần đều nhau và cán mỏng.

Bước 2: Tạo hình quẩy

Bạn quết 1 lớp nước mỏng lên mặt 1 miếng bột rồi xếp chồng miếng bột kia lên.

Bạn cắt và tạo hình sao cho miếng bột có hình chữ nhật.

Tiếp đến, bạn dùng dao cắt thành nhiều hình tam giác nhỏ rồi dùng tay bóp chặt mép miếng bột để khi chiên bánh không bị tách rời nhau.

Cách làm quẩy

Bước 3: Chiên quẩy

Bạn đun sôi chảo dầu, áo đều bánh qua một lớp mè trắng rồi cho vào chiên.

Khi quẩy chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu bạn nhé.

Cách làm quẩy đùi gà

>>> Xem thêm:

  • Cách nấu phở gà vừa nhanh, vừa ngon tại gia đình, ai cũng làm được
  • Cách nấu phở gà chuẩn Hà Nội ngon nhất tại nhà
  • Cách nấu phở chay thanh đạm, đẹp mắt cho ngày rằm, mồng một

Hy vọng rằng cách làm quẩy giòn bằng bột mì nóng hổi tại nhà mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ hữu ích với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website Big Data hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button